Page 3 - France Agrimer - Bilan de la campagne de miel 2017

Après une production très faible en 2016, l’année 2017 a été marquée par une amélioration mais reste loin des
résultats très positifs de 2015.
La production de miel estimée à 19 788 tonnes en 2017 a augmenté par rapport à l’année précédente (en 2016, la
production de miel était estimée à 16 099 tonnes).
Pour la troisième année consécutive le nombre d’apiculteurs (déclarés auprès de la DGAL) est en augmentation.
Afin de pallier son faible niveau de production et pour satisfaire une demande intérieure en augmentation, la France
importe depuis 10 ans de plus en plus de miel des pays étrangers.
Comme les années précédentes, le miel toutes fleurs domine toujours la production française. Les grands bassins de
production se situent principalement dans toute la partie Sud de pays. En 2017, la principale région productrice de
miel est l’Occitanie.
L’autoconsommation et la vente directe sont les principaux débouchés de la production de miel pour les apiculteurs.
Au cours de cette année, la production de miel biologique a connu une légère diminution par rapport à 2016, alors que
dans le même temps, la part des apiculteurs certifiés bios ou en conversion est en augmentation.
Les ventes de miel auprès des ménages français (miel importé y compris) se fait en majorité en grande distribution
(estimées à environ 55 % des ventes totales hors restauration.).Elles sont en progression en 2017.

BILAN DE LA PRODUCTION DE MIEL EN 2017:

Dans le cadre de l’Observatoire de la production de miel et de gelée royale mise en place par FranceAgriMer, la
production française de miel et de gelée royale est évaluée annuellement depuis 2014. Cette évaluation est réalisée à
partir d’enquête auprès des OP (Organisation de producteurs) et des apiculteurs. Le travail de recueil et d’analyse
statistique est réalisé par le cabinet Agrex Consulting.
L’échantillon de 2 076 apiculteurs répondants est basé sur les déclarations faites auprès de la DGAL. Le nombre de
déclarants dans la base DGAL est en augmentation chaque année. Entre 2016 et 2017, le nombre de déclarants a
augmenté de 8 %, pour atteindre les 53 953 apiculteurs officiellement déclarés en France (hors DOM-TOM). Il s’agit à
la fois d’un accroissement du nombre de déclarants auprès de la DGAL, officialisant leur activité apicole et d’une
augmentation du nombre d’apiculteurs en France.

Une production de miel en hausse

Avec 19 788 tonnes de miel récolté, la campagne 2017 a enregistrée une hausse de 23 % en volume par rapport à
2016 (16 099 tonnes) mais sans atteindre le niveau de 2015 qui avait été une année très favorable à la production de
miel grâce à des conditions météorologiques clémentes (le printemps et l’été ont été propices à une forte production
de miel).
Malgré tout l’année 2017 reste loin des résultats de 2015 et on peut parler d’une « année mitigée ». Plusieurs facteurs
expliquent cela, mais pour l’ensemble de la filière, les conditions météorologiques défavorables à plusieurs périodes
clés sont majoritairement responsables. De plus, l’année 2017 a été marquée par une importante mortalité. Certains
miels ont également perdu en production, comme le miel d’acacias qui a vu ses volumes diminuer à cause du gel. En
plus des conditions météorologiques, les ravageurs et les maladies n’ont pas épargné les ruches.

En 2017, la production de miel est principalement concentrée dans la moitié Sud du pays. La principale région
productrice est l’Occitanie avec 4 132 tonnes (21 % de la production nationale), suivie par la Nouvelle-Aquitaine (2
744 tonnes) et Auvergne-Rhône-Alpes (2 743 tonnes), la région PACA (2 141 tonnes), le Grand-Est (1934 tonnes). A
l’inverse la Normandie reste la région de France où la production de miel est la plus faible (315 tonnes).

Production en 2016 (16 099 tonnes) Production en 2017 (19 788 tonnes)

Source : Observatoire de la production de miel et de gelée royale - FranceAgriMer
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