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BILAN DE LA CAMPAGNE MIEL EN 2017

Cette année encore le miel « toutes fleurs » domine toujours la production. Il compte pour 35,2 % du volume de miel
produit. Il est passé de 3 427 tonnes en 2016 à 6 965 tonnes en 2017, soit une hausse de la production de près de
51 %. Il est suivi par le miel de colza avec 14,9 % puis le miel de tournesol (11,1 % du volume produit). Le miel de
châtaignier est en recul par rapport à 2016, il représente 7,8 % des volumes produits.
Le miel d’acacias qui représentait la seconde miellée en volume en 2015, diminue pour la seconde année
consécutive. Il passe de 6 % des volumes produits en 2016 à 5 % en 2017. Sa production est estimée à 990 tonnes
en 2017.

Production par miellée au niveau national

Source : Observatoire de la production de miel et de gelée royale - FranceAgriMer

Depuis 2016, on observe un retour au conditionnement par les apiculteurs, tendance qui s’est poursuivie en 2017
malgré des volumes disponibles plus importants.
En 2017, 74 % des 19 788 tonnes de miel produites ont été conditionnées en pot par les apiculteurs. En 2016, ce
pourcentage s’élevait à 58 % du volume de miel produit. Cette variation provient surtout des apiculteurs possédant
plus de 50 ruches, ils sont passés de 56 % à 75 % à conditionner leur production en pot.
La part de miel conditionné en pot baisse avec la taille de l’exploitation, il est de 88 % pour les moins de 50 ruches, de
84 % pour les 50 à 149 ruches, de 75 % pour les 150 à 399 ruches et de 48 % pour les plus de 400 ruches. Entre
2016 et 2017, on observe une progression de la part du miel conditionné en pot par l’apiculteur pour les 50 ruches et
plus et à contrario, on note une légère diminution pour les moins de 50 ruches (de 90 % en 2016 à 88 % en 2017).
Le conditionnement permet une meilleure valorisation des volumes produits et assure un revenu régulier aux
apiculteurs.

Des rendements en progression

Le rendement moyen national était de 16,5 kg/ruche en 2016. En 2017, il a connu une hausse importante pour
atteindre les 21,1 kg/ruche, soit une progression de près de 5 kg/ruche mais sans atteindre les rendements de 2015
qui s’élevaient à 26,3 kg/ruche. La progression du rendement est très souvent corrélée positivement à la taille du
cheptel.
Comme cela a déjà été observé en 2015, le rendement moyen augmente en fonction de la taille du rucher. En 2017,
les apiculteurs possédant moins de 50 ruches ont obtenu un rendement moyen de 14,6 kg/ruche (en hausse par
rapport à 2016), alors que les apiculteurs de 50 ruches et plus atteignent un rendement supérieur à 22 kg/ruche,
notamment pour les plus de 400 ruches où le rendement est de 25,4 kg/ruche.
Entre 2016 et 2017, le rendement moyen toutes miellées confondues s’est accru de 22 %.

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3 / Bilan de campagne miel en 2017 > ÉDITION Octobre 2018