Page 10 - France Agrimer - Bilan de la campagne de miel 2017

BILAN DE LA CAMPAGNE MIEL EN 2017

La part de miel crémeux vendu en hypers et supers est moins importante que la part des miels liquides vendu dans
les mêmes circuits de distribution (2 728 tonnes de moins pour le miel crémeux par rapport au miel liquide).
La vente de pollen, quant à elle, est en diminution entre 2016 et 2017. Elle était de de 63 775 kg en 2016 et de
60 150 kg en 2017, soit une baisse de 4,7 %.

Ventes de miels en hypers et supers de 2015 à 2017
(en tonnes et milliers d’euros)

H -S 2015 H 2015 S 2015 H-S 2016 H 2016 S 2016 H-S 2017 H 2017 S 2017
VOLUME 16 967 10 882 6 085 17 266 11 085 6 181 17 732 11 511 6 221
VALEUR 178 758 112 328 66 429 190 307 119 853 70 453 198 700 126 122 72 578

Dont miel liquide

H -S 2015 H 2015 S 2015 H-S 2016 H 2016 S 2016 H-S 2017 H 2017 S 2017
VOLUME 9 713 6 228 3 484 9 826 6 377 3 449 10 200 6 678 3 522
VALEUR 100 994 63 269 37 724 106 858 67 823 39 035 112 546 71 894 40 652

Dont miel crémeux

H -S 2015 H 2015 S 2015 H-S 2016 H 2016 S 2016 H-S 2017 H 2017 S 2017
VOLUME 7 189 4 600 2 588 7 376 4 656 2 719 7 472 4 782 2 690
VALEUR 76 134 47 762 28 371 81 840 50 753 31 087 84 627 52 971 31 656

Dont pollen

H -S 2015 H 2015 S 2015 H-S 2016 H 2016 S 2016 H-S 2017 H 2017 S 2017
VOLUME 64 52 11 63 51 12 60 50 10
VALEUR 1 630 1 296 333 1 608 1 277 330 1 526 1 256 270

Source : Panel distribution IRI
H-S : hypers + supers
H : hypers
S : supers

Des ventes de miel en grande distribution qui poursuivent leur hausse en valeur

La vente de miel (miel liquide, miel crémeux et pollen) en hypers et supers en 2017, est estimée à plus de
198 millions d’euros, elle était de 190 millions en 2016 et de 178 millions en 2015. Soit une hausse de 12,5 % entre
2015 et 2016 et 4,4 % entre 2016 et 2017.
Le prix moyen de vente du miel dans le circuit de la grande distribution (en hypers et supers) était de 11,21 €/kg en
2017, chiffre stable par rapport à 2016 (11,02 €/kg). Le prix de vente moyen a connu une légère augmentation par
rapport à 2015 ou il était vendu à 10,54 €/kg.
Le miel liquide était vendu à 11,03 €/kg en 2017, il était à 10,88 €/kg en 2016 et de 10,40 €/kg en 2015.
Le miel crémeux était vendu à 10,59 €/kg en 2015, à 11,10 €/kg en 2016, et à 11,33 €/kg en 2017.
Le prix de vente du pollen est resté quant à lui stable entre 2015 et 2017, il était de 25 €/kg.

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9 / Bilan de campagne miel en 2017 > ÉDITION Octobre 2018